Ett av världens äldsta pokerspel är 7 card stud. På svenska kallas det även för stötpoker och spelas runt om i hela världen. Det är idag inte längre det mest populära spelet då Texas Holdem och en del andra spel har sprungit förbi i popularitet. Det spelas fortfarande i hög grad på casinon runt om i världen men inte som i sina fornstora dagar. Var spelet fortfarande är populärt dock är som videopoker. I video poker så spelar man inte direkt mot andra spelare likt ett cash game. Istället så spelar man likt andra videopoker varianter mot en simulator. Detta medför en del skillnader som inte går att applicera på 7 card stud i cash games.
När man spelar 7 card stud så blir man tilldelad precis som namnet säger sju kort. Av dessa sju kort så ser man två av korten direkt och de övriga fem korten ligger upp och ner. Direkt när du får handen kan du välja om du vill spela handen eller inte spela handen. Om du vill fortsätta så gör du en satsning. Efter att du har satsat så kommer ett av de fem dolda korten att vändas upp. Ifall att man gillar det kortet och vill fortsätta så får man göra en till satsning och då kommer ytterligare ett kort att vändas upp av de dolda. Så här går det till fram till att man har vänt upp alla de fem dolda korten på bordet. Det går när som helst under handen att lägga sig. Har du lagt dig så går det tyvärr inte att vinna. För att vinna så måste man vända upp och ner på samtliga kort. När alla kort är vända så ser man över sin hand om den kan vara vinnande eller inte.
För att kunna vinna på 7 card stud överhuvudtaget så måste alla sju kort vara uppvända. Två av korten är ju redan vända när spelet börjar, sen krävs det att fem kort till skall vändas upp. Dessa vänds upp när man satsar samma summa som insatsen var när man började spela. Under en hands gång så får man ofta en bra bild om man är på väg att få någon vinnande hand eller inte. Man kan när som helst under spelets gång avbryta om man inte känner för att fullfölja handen. Hur som helst så måste man fullfölja handen för att kunna vinna. Vinsterna i 7 card stud är bestämda i förhand beroende på vilken ens slutgiltiga hand blir. De förbestämda vinsterna har en multipel eller gånger sats tillsatta till sig. Denna kommer sen att multipliceras med insatsen vid en vinst. Den största vinsten man kan få är royal straight flush vilket även är den svåraste handen att få.
I 7 card stud så gömmer det sig även en joker utöver de 52 vanliga korten som en kortlek innehåller. Man har alltså totalt 53 kort i 7 card stud och jokern kan även finnas i andra videopoker spel så som Joker Poker. Jokerns roll i kortleken är att den är ett frikort eller wild som de också kallas i dessa sammanhang. Jokern innebär att man kan kombinera den med alla andra kort. Jokern blir det man vill den skall bli. Om man bara har en fyrakorts stege så agerar jokern som det femte kortet som gör stegen hel. Den kan även användas för att bygga ett par, triss, kåk eller vilken annan kombination som helst. Jokern gör 7 card stud till ett ännu djupare spel och får man jokern på hand är det ett klokt val att inte slänga korten i första hand.
Till att börja med så är videopoker inte som cash games. Man spelar först och främst inte mot andra spelare utan mot en simulator. Det här betyder också att ens satsningar måste vara de samma genom hela handen. Det går alltså inte att betta minsta beloppet först och sen när man vet att man skall vinna så kan man helt plötsligt betta maxinsatsen. Det här hade varit orimligt och gett spelaren ett alldeles för högt övertag. Har man bestämt sig för en insats får man hålla sig till den hela spelet igenom. En annan rolig egenskap är ju såklart jokern som är med. Den gör det hela mer spännande och utökar möjligheten att bygga olika kombinationer med sin hand. Jokern är bara ett kort vilket leder till att man inte får den super ofta. Det bra med 7 card stud är däremot att man får jokern oftare i 7 card stud än Joker Poker eftersom man tilldelas sju kort på hand och inte fem kort.